究竟哪种蜂蜜好
发布人:admin 发布时间:2010年3月24日 已被浏览 1810
  各种蜂蜜就其营养价值和药理功能来说,一般都大同小异,但由于蜜源不同,其色.香味是有差异的.其实我国早就根据蜂蜜的色.香.味及其物理性状等指标对各种蜂蜜作了等级划分,这或许能给大家提供一个参考标准.
  
  一等蜜:水白色.白色或者浅琥珀色.滋味甜润,具有蜜源植物特有的花香味.主要包括荔枝蜜.柑橘蜜.椴树蜜.刺槐蜜.紫云英蜜.白荆条蜜等.
  
  二等蜜:黄色.浅琥珀色或琥珀色.滋味甜。具有蜜源植物特有的芳香气味。这类蜜主要包括油菜蜜.枣花蜜.葵花蜜.棉花蜜等.
  
  三等蜜:黄色.浅琥珀色.深琥珀色.味甜.无异味.这类蜜主要包括乌柏蜜等.
  
  等外蜜:深琥珀色.深棕色.味甜。有刺激性气味.这类蜜主要包括荞麦蜜.按树蜜等.
  
  一般来讲,一等蜜色浅.透明.馥郁芳香,甜而不腻,深受消费者青睐,被普遍认为是好蜜.但这也是相对而言,因为从口感.视觉.嗅觉上来说浅色蜜比深色蜜好,但从营养价值上来说,深色蜜却比浅色蜜好.从价格上来说,由于受欢迎程度不同`深色蜜普遍比浅色蜜便宜.因此,很难绝对的说哪种蜂蜜好,哪种蜂蜜不好,所以应根据个人的口味爱好和经济状况选择自己所需要的蜂蜜.